En América Latina, los sistemas alimentarios explican más del 25% de la carga de enfermedad y generan importantes impactos ambientales, incluyendo más del 30% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero y pérdida de biodiversidad, lo que conlleva un costo social y económico para las comunidades de la región. Más aún, estos efectos no se distribuyen de manera uniforme y se concentran en mujeres, pueblos indígenas y poblaciones de menor nivel socioeconómico, profundizando inequidades estructurales. Ante este escenario, urge transformar los sistemas alimentarios para que sean más saludables, sostenibles y equitativos, mediante acciones a lo largo de toda la cadena —desde la producción hasta el consumo y la gestión de residuos— y mediante nuevos arreglos de gobernanza. Estas transformaciones requieren innovación sustentada en evidencia, investigación aplicada, evaluaciones de impacto y ciencia de la implementación, junto con mecanismos de monitoreo y rendición de cuentas. La academia cumple un rol clave al coproducir evidencia pertinente, sintetizarla, informar políticas y garantizar transparencia, reproducibilidad y equidad.

La Sociedad Latinoamericana de Nutrición (SLAN), fundada en 1965, es una organización sin fines de lucro, cuyo objetivo es estimular la generación y aplicación de conocimientos en el campo de la nutrición y disciplinas afines, facilitar el intercambio entre investigadores y proponer alternativas para mejorar las condiciones nutricionales de la población latinoamericana. 

Su misión es generar el intercambio y actualización del conocimiento, sistematizar experiencias exitosas y herramientas de trabajo que puedan aplicarse en la región, actuando como aliada de la comunidad científica, gobiernos e instancias multilaterales en favor de una nutrición óptima para la población de las Américas.

SLAN cumple esta misión a través de la realización de diferentes actividades que incluyen seminarios, webinars, la realización trienal del congreso SLAN, el Programa de Liderazgo Latinoamericano en Nutrición (LILANUT) y la participación en redes de colaboración regionales como Alianza Global para la Alimentación Saludable de Niñas, Niños y Adolescentes – Capítulo América Latina y el Caribe (ALSANNA) y la Comunidad Latinoamericana y Caribe de Nutrición y Salud (COLANSA).

Invito a todas y todos a sumarse activamente a las actividades de SLAN, comprometida con el intercambio científico y la mejora de la nutrición en nuestra región. ¡Y les esperamos en el XXI Congreso Latinoamericano de Nutrición “Transformando los sistemas alimentarios en América Latina: de la evidencia a la acción”, a realizarse entre el 25 y 29 de octubre de 2026, en el Centro Cultural CEINA, en la ciudad de Santiago de Chile!